Чалап

Wikipedia дан

Чалап- кыргыздын улуттук суусундугу.
минерал суу150 гр
айран же сүзмө50 гр
Сүзмөгө минерал суудан азыраак куюп, бөлтөгүн калтырбай эзебиз. Калган минерал сууну кошуп (каалагандар татымына жараша туз салат) аралаштырабыз. 20 литр суусундук жасоо үчүн 3,5 кг.сүзмө, 17 литр минерал суусу керектелет.