Канттар

лактоза.

Канттар (сахара) - углеводдор мол. масс. чоң эмес өкүлдөрү - моносахариддер жана олигосахариддер (ди-, три-, ж.б. сахариддер). К. сууда абдан жакшы эрийт жана жакшы кристаллданат. Аларга сахароза - бал, камыш жана кызылча канты, лактоза - сүт канты, мальтоза - угут канты, глюкоза - жүзүм канты, о. эле молекуласында ОН- тобунун ордуна башка топтор болгон К-тар кирет. Мис., NH₂-, SH- топтору жана башка (к. Углеводдор, моносахариддер, олигосахариддер).

Колдонулган адабияттар

• Химия: Энциклопедиялык окуу куралы/Мамлекеттик тил жана энциклопедия борбору, 2004. - 422 б. ISBN 9967-14-021-6