Пастерлөө

Wikipedia дан
Луи Пастер.

Пастерлөө — азыктын физика-химиялык касиетин бир аз өзгөртүү жана аш болумдуулугун, даамын жана башка сапатын сактоо менен органикалык суюктуктарды ысытып зыянсыздандыруу.
Бул ыкманы франциялык бактериолог Луи Пастер сунуш кылган.

Колдонуусу[оңдоо]

Пастерлөө көбүнчө ысыкта сактоого болбогон же анын таасиринен аш болумдуулугу жана даамы бузулуучу азыктарды — сүттү, каймакты, мөмө-жемиш ширелерин, желе, маринаддар, соустар, кыям, вино, пиво жана башка зыянсыздандыруу үчүн колдонулат. Пастерленген сүттү көпкө сактоого болбойт,(Үй шартында консервалоо макалсын караңыз).