Жупка

Wikipedia дан
Jump to navigation Jump to search

Жупка – камырдан даярдалган тамактын түрү. Буудай ундан камыр жасалып, жука жайылып, казанга каттап-каттап бышырылат. Ж-ны сүткө бышырып, май кошуп жейт же болбосо шорпого, сууга бышырып сүзмө катыктап пайдаланышат. Аны кургатып, майдалап баштыкка салып алыс жолго чыкканда жол азык катары да ала жүрүшкөн.

Колдонулган адабият[оңдоо | булагын оңдоо]

"Кыргыз Тарыхы.Энциклопедия". Бишкек 2003.