Ич эт

Ич эт - союлган малдын көкүрөк жана курсак көңдөйүндөгү ички органдары. Аларга өпкө, боор, бөйрөк, жүрөк, ичеги-карын, кекиртек, жумур, тогуз кат, жылкынын картасы жана башкалар кирет. Көпкө сакталбагандыктан ич эттерди 2-3 сааттын ичинде пайдаланып калуу зарыл.

Колдонулган адабияттар

• О.Каратаев, С.Эралиев. Кыргыз этнографиясы боюнча сөздүк. Бишкек. "Бийиктик" - 2005-ж. ISBN 9967-13-159-4