Күлчөтай

Wikipedia дан
Jump to navigation Jump to search
Күлчөтай
Күлчөтай.jpg
Тамактын улуттук ашканасы:

Кыргыз ашканасы

Пайда болгон өлкөсү

Кыргызстан

Курамы
Негизги курамы:

Эт, эт азыктары, Кесме и Пияз

Күлчөтай — кыргыз улуттук тамагы; камыры жука жайылып, тилкелене кесилип, эттүү шорпого бышырылып, эти менен бирге идишке сүзүлүп тартылуучу тамак. Шорпосу кеселерге куюлуп, өзүнчө берилет. Ошондой эле аймактык өзгөчөлүктөргө жараша айрым жерлерде камырын кичинекей тегерек түрдө калың жайып, эки четин кол менен бириктирип, эттүү шорпого бышырат же күлчөтайды кесме ордуна туурап жиберген учурлар да кездешет.

Колдонулган адабияттар[оңдоо | булагын оңдоо]