Ун

Wikipedia дан
Jump to navigation Jump to search
Rye Flour (5811761026).jpg

Ун — дан эгиндеринен чийки бойдон эң майда тартылган азык.
Унду буудай, буудай, кара буудай, гречка, сулу, арпа, таруу, жүгөрү, күрүч жана дагусса сыяктуу дан өсүмдүктөрүнөн жасаса болот. Ундун негизги бөлүгү буудайдан өндүрүлөт. Бул нан өндүрүшүндө керектүү компонент. Буудай бышыруучу ун сортторго бөлүнөт: дан, жогорку, биринчи, экинчи, обои.