Сапониндер

Wikipedia дан
Jump to navigation Jump to search
соланин.

Сапониндер (лат. sapo – самын) – өсүмдүктөрдө кездешкен гликозиддер тобундагы татаал орг. азотсуз бирикмелер. К-та же ферменттик гидролиздин таасиринен сапониндер моносахариддер жана агликонго ажырайт. С-дин курамына урон к-талары кирет, С. алынуучу өсүмдүктөргө самын дарагы, кызыл мыя, жана ошондой эле айрым деңиз жаныбарларынын денесинде учурайт. Ал самын сыяктуу тез көбүктөнгөн коллоид эритмелерин берет. Фенолдо, ири молекулалуу спирттерде жана башка менен туруктуу молекулалуу бирикмелерди пайда кылат да, ал ачуу даамдуу келет. С-ди кан тамырга куйганда кандагы эритроциттерди бузат. С. көбүк пайда кылгандыктан, өрт өчүрүүдө, пиво жана башка суусундуктарды даярдоодо ошондой эле медицинада кеңири пайдаланылат.

Колдонулган адабияттар[оңдоо | булагын оңдоо]